دستگاه میوه خشک کن صنعتی یکی از دستگاه هایی است که در ابعاد و اندازه های مختلف طراحی و تولید شده و روانه بازار می شود. خشک کن های صنعتی میوه و سبزیجات در مدل های گوناگون و متنوع و در طرح های متفاوت در بازار وجود دارند. ما در طول این محتوا در مورد خشک کن صنعتی میوه و خشک کن سبزیجات صنعتی مطالبی بیان خواهیم کرد. توصیه می کنیم برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص دستگاههای خشک کن میوه صنعتی و سبزیجات ما را تا پایان همراهی کنید.
دستگاه میوه خشک کن صنعتی چگونه دستگاهی است؟
استفاده از غذاها و خوراکی هایی که فاقد رنگ های خوراکی و مواد نگهدارنده باشند موجب شده تا استفاده از دستگاه میوه خشک کن صنعتی رواج پیدا کند. همیشه استفاده از مواد غذایی و خوراکی های ارگانیک از سوی افراد مختلف با استقبال بی نظیری روبرو بوده است.
به طور کلی چیپس های میوه یکی از بهترین و خوشمزه ترین خوراکی هایی هستند که بزرگسالان و کودکان می توانند از آنها استفاده کنند. چیپس های میوه را به کمک خشک کن صنعتی سبزی و میوه تهیه می کنند. خشک کن میوه و سبزی این امکان را فراهم می کند که شما در هر فصلی از سال بتوانید از میوه ها و سبزی های فصول دیگر استفاده کنید.
چرا استفاده از دستگاه میوه خشک کن صنعتی ضرورت دارد؟
استفاده از دستگاه میوه خشک کن صنعتی به این دلیل ضرورت دارد که مانع از هدر رفت میوه ها خواهد شد. همه ما تاکنون این مورد را تجربه کرده ایم که مقدار زیادی میوه گندیده در یخچال داشته ایم که برای مدیریت آنها مستاصل شده ایم.
هنگام مقابله با چنین مواردی تنها راه حلی که به ذهن ما می رسد این است که این میوه ها را دور انداخته یا برای تهیه مربا از آن ها استفاده کنیم.
البته هر کسی هم نمی تواند از میوه های در حال گندیده شدن مربای خوش طعمی تهیه کند. در چنین شرایطی تنها راه حلی که می تواند کارآمد هم باشد خشک کردن و تهیه چیپس میوه از این میوه ها است. داشتن یک دستگاه خشک کن میوه صنعتی این نگرانی را به طور کامل برطرف می کند. با در اختیار داشتن چنین دستگاه بی نظیری شما دیگر نگران فاسد شدن میوه ها در خانه نخواهید بود.
اجزای اصلی دستگاه میوه خشک کن صنعتی:
- تنظیمات دما و سرعت: دستگاه میوه خشک کن صنعتی معمولاً دارای سیستم های کنترل هوشمندی است که به کاربر این امکان را می دهد تا دما و سرعت خشک کردن را بر اساس نوع میوه یا سبزیجات مورد نظر تنظیم کند.
- سیستم تهویه: دستگاه های صنعتی میوه خشک کن، دارای سیستم تهویه ای هستند که به منظور افزایش کارایی در فرایند خشک کردن و حذف رطوبت اضافی از محصولات، استفاده می شود.
- سیستم حفظ ویتامین ها: برخی از دستگاه های خشک کن میوه صنعتی از تکنولوژی های خاصی برای حفظ ویتامین ها و مواد مغذی در محصولات خشک استفاده می کنند.
- سیستم خنک کننده: سیستم خنک کننده موجود در خشک کن میوه و سبزی برای جلوگیری از افت دما و نگهداری در شرایط مناسب برای خشک کردن محصولات استفاده می شود.
- سیستم ایمنی: دستگاه میوه خشک کن صنعتی معمولاً دارای سیستم های ایمنی مانند سیستم حفاظت از برق یا حفاظت در مقابل افت دما و فشار هوا می باشد.
نکته مهم دیگری که می بایست در خصوص دستگاه میوه خشک کن صنعتی ذکر کنیم این است که این دستگاه فقط برای خشک کردن میوه ها مورد استفاده قرار نمی گیرد.
برخلاف نامی که این دستگاه دارد بسیاری از ما گمان می کنیم شاید فقط برای خشک کردن و تهیه چیپس میوه می توان از آن استفاده کرد. در حالی که چنین نیست. دستگاه های صنعتی میوه خشک کن علاوه بر خشک کردن انواع میوه ها برای خشک کردن گوشت و سبزیجات هم مورد استفاده قرار می گیرند.
البته این دستگاه ها را در اندازه های مختلف و متفاوت می توان تهیه کرد. اندازه های کوچکتر این دستگاه ها برای راه اندازی کسب و کارهای خانگی گزینه بسیار مناسبی هستند. استفاده از دستگاه میوه خشک کن صنعتی برای خشک کردن مواد خوراکی زیر کاربرد دارد.
- انواع میوه ها
- انواع سبزی ها
- حبوباتی مانند لوبیا و عدس
- برنج، پاستا و برخی غلات دیگر
- انواع گوشت
- غذاهای دریایی که چربی اندک دارند
- گیاهان
- سس ها
مراحل فرآیند دستگاه میوه خشک کن صنعتی
- پیش آماده سازی مواد: میوه ها یا سبزیجات قبل از افزوده شدن به خشک کن میوه و سبزی صنعتی باید به صورت مناسب آماده و شسته شوند.
- تنظیمات دستگاه: کاربر بر اساس نوع محصول و شرایط مورد نظر، دما و سرعت خشک کردن دستگاه میوه خشک کن صنعتی را تنظیم می کند.
- قرار گرفتن محصولات در دستگاه: مواد از پیش آماده شده در سینی ها یا ظرف های خاص خشک کن میوه صنعتی قرار می گیرند.
- شروع فرآیند: خشک کن میوه و سبزیجات، فرآیند خشک کردن را شروع کرده و هوا با دمای مشخصی از محصولات عبور می کند تا رطوبت آن ها را حذف کند.
- بسته بندی محصولات خشک: پس از اتمام فرآیند، محصولات خشک شده در خشک کن میوه و سبزیجات باید به صورت مناسب بسته بندی شوند تا از افت کیفیت آن ها جلوگیری شود.
انواع دستگاه میوه خشک کن صنعتی
دستگاه میوه خشک کن صنعتی با توجه به تنوع بسیار زیادی که دارند در دسته بندی های مختلف جای داده می شوند. این ماشین های بی نظیر را می توان در چند دسته مختلف جای داد که در ادامه انواع دسته بندی های مربوط به این دستگاه ها را به اختصار نام خواهیم برد.
- دستگاه میوه خشک کن تک کابین
- دستگاه میوه خشک کن دو کابین
- دستگاه میوه خشک کن صنعتی
- دستگاه میوه خشک کن نیمه صنعتی
- دستگاه میوه خشک کن خانگی
- دستگاه میوه خشک کن تونلی
انتخاب یک دستگاه میوه خشک کن صنعتی با توجه به نیاز کاربر می تواند متفاوت باشد. در واقع کاربر ابتدا باید نیاز خود را سنجیده و طبق آن اقدام به انتخاب و سپس خرید بهترین دستگاه میوه خشک کن نماید.
همچنین در صورتی که حجم میوه های خشک شده زیاد است بهتر است از دستگاه میوه خشک کن صنعتی یا نیمه صنعتی استفاده کرد. در حالی که اگر قصد کاربر راه اندازی یک کسب و کار خانگی است یا این که می خواهد فقط برای مصرف شخصی از چیپس میوه استفاده کند، توصیه می شود از دستگاه میوه خشک کن خانگی استفاده کند.
کاربردها و مزایای دستگاه میوه خشک کن صنعتی:
- افزایش مدت زمان نگهداری: خشک کردن میوه ها و سبزیجات در دستگاه میوه خشک کن صنعتی باعث افزایش مدت زمان نگهداری آن ها می شود.
- حفظ ویتامین ها و مواد مغذی: دستگاه های خشک کن میوه صنعتی با حفظ ویتامین ها و مواد مغذی در محصولات، ارزش غذایی آن ها را حفظ می کنند.
- تولید محصولات با ارزش افزوده: محصولات خشک فرآوری شده مانند میوه ها و سبزیجات خشک شده برای کاربرد های مختلف آماده هستند که ارزش افزوده زیادی به آن ها می دهد.
- کاهش حجم و وزن: حذف رطوبت از مواد با دستگاه های خشک کن میوه صنعتی، باعث کاهش حجم و وزن آن ها می شود که انتقال، ذخیره سازی و بازاریابی آن ها را آسان تر می کند.
- استفاده در صنایع مختلف: دستگاه های خشک کن میوه صنعتی در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، نساجی، دارویی و… کاربرد دارند.
در نتیجه، دستگاه میوه خشک کن صنعتی با ارائه فرآیند خشک کردن به صورت مدرن و کنترل شده، به بهبود کیفیت و مدت زمان نگهداری محصولات غذایی کمک می کند. این دستگاه در ایجاد محصولات با ارزش افزوده نقش مهمی ایفا می کند.
ویژگی های انواع دستگاه میوه خشک کن
به طور کلی دستگاه های خشک کن میوه را می توان در سه دسته دستگاه های خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی جای داد. دستگاه میوه خشک کن صنعتی گنجایش و ظرفیت بالایی دارد.
بنابراین برای استفاده های کلان گزینه های بسیار مناسبی هستند. به همین دلیل برای استفاده در کارگاه های تولید کننده چیپس میوه انتخاب بسیار خوبی خواهند بود. همچنین این دستگاه ها از گازوئیل یا گاز طبیعی به عنوان سوخت استفاده می کنند.
دستگاه میوه خشک کن صنعتی این توانایی را دارد که در طول شبانه روز نزدیک به صدها کیلو چیپس میوه تولید کند. این تولید بالا بدون افت کیفیت انجام می پذیرد.
برخی افراد بر این عقیده هستند که استفاده از دستگاه میوه خشک کن صنعتی در محیط منزل نیز امکان پذیر است در حالی که چنین نیست. این دستگاه به دلیل ابعاد و اندازه بزرگی که دارد امکان استفاده در محیط منزل را نخواهد داشت. بنابراین برای استفاده در محیط منزل بهتر است از دستگاه های میوه خشک کن خانگی استفاده کنید.
لیست قیمت دستگاه سبزی خشک کن صنعتی:
قیمت میوه و سبزی خشک کن صنعتی به عنوان یکی از عوامل مهم در تصمیم گیری برای تأمین تجهیزات صنعتی، مورد توجه است. قیمت این دستگاه ها بسته به ویژگی ها، ظرفیت، تکنولوژی استفاده شده و برند، متغیر است. در ادامه به برخی از فاکتور های موثر در تعیین قیمت دستگاه سبزی خشک کن صنعتی پرداخته شده است:
- ظرفیت: ظرفیت دستگاه میوه خشک کن صنعتی و انواع خشک کن های صنعتی، یعنی مقدار سبزیجاتی که دستگاه قادر به خشک کردن آن در یک دوره است. دستگاه های با ظرفیت بالا معمولاً قیمت بالاتری دارند.
- مواد ساخت: نوع و کیفیت موادی که در ساخت دستگاه میوه خشک کن صنعتی استفاده شده نیز روی قیمت تأثیرگذار است. خشک کن های صنعتی با ساختار مقاوم و مواد با کیفیت، قیمت بیشتری دارند.
- تکنولوژی مورد استفاده: استفاده از تکنولوژی های پیشرفته در دستگاه میوه خشک کن صنعتی می تواند بهبود عملکرد و کارایی بیشتر را به همراه داشته باشد که ممکن است قیمت را افزایش دهد.
- مارک و برند: دستگاه های تولید شده توسط برند های معتبر و مشهور ممکن است قیمت بالاتری داشته باشند. این برندها معمولاً اعتبار زیادی در زمینه تولید تجهیزات صنعتی دارند.
- قابلیت های اضافی: ویژگی ها و قابلیت های اضافی دستگاه میوه خشک کن صنعتی و انواع خشک کن های صنعتی مانند کنترل هوشمند، سیستم های حفاظتی و امکانات مرتبط با کنترل فرآیند ممکن است روی قیمت تأثیر بگذارد.
- خدمات پس از فروش: خدمات پس از فروش مانند گارانتی، خدمات تعمیر و نگهداری می توانند در تعیین قیمت دستگاه میوه خشک کن صنعتی و انواع خشک کن های صنعتی نقش داشته باشند.
نوع دیگری از خشک کن میوه و سبزی، نوع نیمه صنعتی آن است. دستگاه های میوه خشک کن نیمه صنعتی امکان تنظیم میزان درجه رطوبت و درجه حرارت را برای کاربر فراهم می کنند.
این دستگاه درجه حرارت را با توجه به میزان هوای در گردش در محیط داخلی دستگاه تنظیم می کند. ویژگی بسیار خوب دیگر این دستگاه ها خاموش شدن خودکار آن ها است. خاموش شدن خودکار، مانع از هدر رفت میوه ها خواهد شد. در نتیجه میزان تلفات ناشی از استفاده از دستگاه را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد.
برای چیدن میوه ها در این دستگاه از سینی های گالوانیزه و نیز توری های فلزی استفاده شده است. البته لازم به ذکر است که جنس سینی ها را می توان به دلخواه تغییر داد. میوه خشک کن های نیمه صنعتی به صورت دوگانه سوز موجود هستند. بنابراین می توان از گازوئیل و نیز گاز شهری به عنوان سوخت برای راه اندازی آن ها استفاده کرد.
نکته مهم هنگام خرید انواع دستگاه میوه خشک کن صنعتی و نیمه صنعتی توجه به نوع برق مصرفی آن ها است. کاربر می بایست هنگام انتخاب و خرید این دستگاه ها باید به نوع برق مصرفی آن توجه داشت.
برق مصرفی دستگاه می تواند سه فاز یا تک فاز باشد. به خاطر داشته باشید بهترین دستگاه میوه خشک کن صنعتی و نیمه صنعتی و حتی خانگی، دستگاهی است که بتواند تمام ویژگی های ظاهری میوه را حفظ کند.
مصرف سوخت خشک کن میوه و سبزی صنعتی:
مصرف سوخت خشک کن میوه و سبزی صنعتی نقش مهمی در هزینه ها و پایداری عملکرد این تجهیزات دارد. به طور کلی، مصرف سوخت در دستگاه میوه خشک کن صنعتی و انواع خشک کن های صنعتی به برخی عواملی ارتباط دارد که در زیر به برخی از آنها اشاره می شود:
- نوع سوخت: نوع سوخت مورد استفاده در خشک کن میوه و سبزی صنعتی می تواند شامل گازهای طبیعی، گازهای LP (گاز مایع پتروشیمیایی)، دیزل یا سوخت های دیگر باشد. هر کدام از این نوع ها ممکن است تأثیر متفاوتی بر روی مصرف سوخت داشته باشند.
- توان مصرفی: توان مصرفی دستگاه یعنی مقدار انرژی مصرفی در یک بازه زمانی مشخص. دستگاه های با توان بالاتر معمولاً به میزان بیشتری از سوخت نیاز دارند. بنابراین، انتخاب دستگاه با توان مناسب به توجیه اقتصادی و کارایی کمک می کند.
- کارایی انرژی: کارایی انرژی نشان دهنده بهره وری دستگاه در استفاده از سوخت است. دستگاه های با کارایی بالاتر عملکرد بهتری داشته و در نتیجه ممکن است کمترین میزان سوخت را مصرف کنند.
- سیستم های بهینه سازی مصرف سوخت: برخی از دستگاه ها دارای سیستم های هوشمند بهینه سازی مصرف سوخت هستند که با کنترل دقیق پارامترهای فرآیند، می توانند مصرف سوخت را بهینه سازی کنند.
- سیستم های بازیافت حرارت: سیستم هایی که از حرارت خروجی استفاده می کنند و آن را به داخل فرآیند باز می گردانند (سیستم های بازیافت حرارت)، می توانند مصرف سوخت را کاهش دهند.
- شرایط اقلیمی: شرایط اقلیمی محل نصب دستگاه نیز می تواند تأثیرگذار باشد. در مناطق با دماهای بالا، ممکن است نیاز به برودت بیشتر و در نتیجه مصرف سوخت بیشتری وجود داشته باشد.
قیمت میوه و سبزی خشک کن صنعتی
همانطور که در بالا ذکر کردیم دستگاه میوه خشک کن صنعتی فقط برای خشک کردن میوه مورد استفاده قرار نمی گیرد. دستگاه مذکور برای خشک کردن انواع سبزی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
بنابراین خشک کن میوه و سبزیجات با توجه به ویژگی های مختلفی که دارد دارای قیمت های متفاوتی است. به طور کلی وقتی قرار است لیست قیمت دستگاه سبزی خشک کن صنعتی را مشخص کنیم می بایست به یک سری ویژگی ها توجه شایانی داشته باشیم.
به طور مثال قیمت دستگاه میوه خشک کن صنعتی و نیز سبزی خشک کن صنعتی به توان مصرفی دستگاه و ظرفیت آن بستگی دارد. همچنین قیمت دستگاه ذکر شده تحت تاثیر نحوه کاربری دستگاه که آسان است یا خیر، مواد اولیه به کار رفته و کیفیت بدنه و قطعات الکترونیکی مورد استفاده در آن نیز قرار دارد. با توجه به تمام ویژگی هایی که در بالا ذکر کردیم قیمت نهایی این دستگاه به شدت تحت تاثیر نوسانات بازار قرار دارد.
بنابراین توصیه می کنیم قبل از اقدام برای انتخاب و خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی حتما با کارشناسان شرکت های تولید کننده ارتباط برقرار کرده و قیمت نهایی را از آنها جویا شوید.
در ادامه برخی از مهمترین شرکت های تولید کننده دستگاه میوه خشک کن صنعتی در ایران را نام خواهیم برد.
برخی انواع دیگر دستگاه میوه خشک کن صنعتی
همانطور که در بالا نیز ذکر کردیم لازم است هنگام خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی نوع برق مصرفی دستگاه را با توجه به نیاز خود انتخاب کرده و سفارش دهید. به طور کلی انواع دستگاه میوه خشک کن صنعتی را می توان در دسته بندی های زیر جای داد.
- دستگاه میوه خشک کن صنعتی کابینی
- دستگاه میوه خشک کن به روش انجماد
- خشک کن های میوه صنعتی مایکرو
- خشک کن های میوه خورشیدی
- خشک کن های میوه تونلی
- خشک کن های میوه کانتینیوس
- خشک کن های صنعتی خلا
راهنمای خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی
برای خرید میوه خشک کن صنعتی و نیمه صنعتی مانند هر وسیله دیگری لازم است به یک سری ویژگی ها توجه داشته باشید. اولین ویژگی مورد توجه برای خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی نوع و اندازه آن است. نوع و اندازه میوه خشک کن های صنعتی و نیمه صنعتی بر اساس نیازهای کاربر انتخاب خواهند شد.
میوه خشک کن ها را با توجه به اندازه ای که دارند می توان در دو نوع صفحه ای و استوانه ای تهیه کرد. میوه خشک کن های صفحه ای برای خشک کردن مقادیر کمی از میوه ها کارآمد هستند. در حالی که مدل های میوه خشک کن استوانه ای برای خشک کردن مقادیر زیادی از میوه و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرند.
ویژگی دیگری که باید برای خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی و نیمه صنعتی به آن توجه نشان داد، قدرت موتور و توان مصرفی آن است. توان موتور دستگاه مذکور تاثیر مستقیم بر عملکرد آن خواهد داشت. یکای توان، وات است. هر چقدر توان موتور دستگاه بالاتر باشد میوه ها و سبزیجات در مدت زمان کوتاه تری و با کیفیت بالاتری خشک خواهند شد.
میزان مصرف انرژی دستگاه نیز اهمیت دارد. زیرا هر چقدر میزان مصرف انرژی دستگاه بالاتر باشد هزینه های پایانی شما بیشتر خواهد شد. ویژگی های دیگری که برای خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی و نیمه صنعتی باید به آنها توجه داشته باشید به شرح زیر هستند.
- تعداد سبدها و صفحات به کار رفته
- محل قرارگیری دستگاه میوه خشک کن
- سیستم تهویه به کار رفته در دستگاه میوه خشک کن
- سطوح درجه حرارت
- امکان تنظیم زمان
- نحوه تمیز کردن و نگهداری از دستگاه
- گارانتی
- خدمات پس از فروش